Comprendre comment le réchauffement climatique impacte les vins produits. Revoir les bases des processus chimiques de fermentation et de stabilisation des vins pour aller vers des méthodes le plus naturelles possibles en accord avec les spécificités agronomiques (manque d’eau, azote), qui amènent à la fabrication de vins naturels mais stables et de grande qualité gustative.

Le programme : https://www.inpact-occitanie.org/formation_detail.php…

Inscriptions possible sur https://framaforms.org/inscription-journees-techniques-et…

ou en contactant Agathe Marvillet

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