Projet SagiTerres
Des brebis dans les vignes audoises : développer les synergies entre cultures et élevage pour des fermes et des territoires plus résilients et solidairesDans l'Aude, un nombre croissant d'agriculteurs (viticulteurs, céréaliers…), de manière individuelle ou collective, à l'échelle de la ferme ou du territoire, mettent en place de nouvelles organisations pour redonner une place à l'élevage.
Le projet SagiTerres a pour objectif de renforcer et de développer ces stratégies de reconnexion entre cultures et élevage par :
- la mise en valeur de l'intérêt partagé de ces collaborations,
- la production de références techniques et organisationnelles,
- la mise en relation et la création de liens entre les différents acteurs,
- la production de connaissances scientifiques à même d'accompagner plus largement la transition agro-écologique des territoires.
Le projet SagiTerres
Partage d'expériences
Ressources techniques
Ressources scientifiques
Autres ressources
Le Projet SagiTerres
Contexte
Depuis les années 1950, l'évolution de la production agricole a été guidée par deux tendances majeures :
- l'économie d'échelle qui a conduit à accroître la taille des exploitations agricoles,
- la spécialisation des fermes et des territoires soit en grandes cultures, soit en élevage.
Pour les systèmes de cultures, la spécialisation s'est accompagnée d'une forte dépendance à la mécanisation et aux intrants de synthèse (engrais minéraux et pesticides). Dans les systèmes d'élevage, la recherche de productivité maximale par animal et l'homogénéisation des troupeaux et des pratiques ont entraîné le recours massif aux aliments concentrés et aux produits vétérinaires. Les fermes les plus diversifiées, de type polyculture-élevage, plus autonomes et économes en intrants, se sont marginalisées.
Ces évolutions posent aujourd'hui plusieurs problèmes : pollution des eaux, émission de gaz à effet de serre, consommation de ressources non-renouvelables, dégradation des sols, etc. Mais aussi, via la mise en place de filières longues : éloignement des consommateurs et des producteurs, développement d'une offre de produits ultra-transformés associée à des régimes alimentaires plus uniformes, riches en viande et en sucres, à l'origine de problèmes de santé, émissions de gaz à effet de serre pour le transport des produits et leur transformation
Ces constats rendent nécessaire une transformation profonde des systèmes agricoles et alimentaires vers des alternatives plus durables, économes en ressources et limitant les pollutions, et favorisant une alimentation plus saine.
Dans les coteaux et vallées du Minervois, territoire situé entre l'Aude et l'Hérault, la viticulture domine fortement le paysage agricole, avec un emploi important de pesticides et une dégradation de la qualité des sols, de la biodiversité et des ressources en eau. En parallèle, certaines zones s'enfrichent en lien avec la déprise pastorale importante. Les produits viticoles sont majoritairement exportés et le territoire manque d'une offre alimentaire locale. Face à ces problèmes, plusieurs initiatives innovantes portent le germe de modèles agricoles plus durables pour le territoire :
- des vignerons et viticulteurs confrontés à l'érosion des sols et à la nécessité de limiter l'usage des désherbants recherchent des modalités de gestion des sols par des couverts végétaux et le renforcement de la matière organique (Association Chemin Cueillant et GIEE animé par le BioCivam)
- les adhérents de la SCIC Graines Equitables produisent depuis une dizaine d'années des céréales, protéagineux et fourrages en agriculture biologique, dans des systèmes diversifiés très économes en intrants visant à préserver la fertilité des sols . La SCIC GE organise depuis plusieurs années, avec des éleveurs installés à proximité, la récolte de fourrages ou le pâturage direct sur les parcelles
- des collectivités facilitent l'activité et l'installation d'éleveurs et de bergers sur leur territoire, en particulier la Mairie de Félines-Minervois et le PNR de la Narbonnaise en Méditerranée.
Au sein de ces initiatives, la place de l'élevage est centrale. Le retour à des systèmes de cultures et d'élevages plus diversifiés et interconnectés représente le pivot d'un modèle agro-écologique pour le territoire. Cette transition qui s'opère à l'échelle locale nécessite des formes d'organisation collective innovantes entre acteurs des filières et des territoires.
Cependant, la mise en œuvre de ces transitions reste limitée par des freins techniques, économiques et sociaux.
Le projet SagiTerres a pour objectif de renforcer et de développer les stratégies collectives de reconnexion entre cultures et élevage.
Objectifs et étapes
Le projet Sagiterres (2022-2024) a pour objectif de renforcer et de développer ces stratégies collectives de reconnexion entre cultures et élevage.
Quels sont les objectifs ?
- Susciter l'intérêt pour les pratiques de reconnexion cultures - élevages auprès des agriculteurs et des collectivités sur un territoire spécialisé en viticulture
- Renforcer et développer ces stratégies collectives pour des productions agricoles autonomes, écologiques et solidaires
- Favoriser et sécuriser l'activité des éleveurs et des bergers sur le territoire
Comment ?
- Comprendre à travers l'étude de 5 initiatives audoises les différentes formes d'intégration agriculture - élevage, les modalités organisationnelles mises en œuvre et les problématiques liées à la consolidation et la pérennisation de ces stratégies collectives
- Accompagner les initiatives collectives en répondant aux questions techniques et organisationnelles des agriculteurs et des collectivités, en fournissant des références et des outils, en proposant de co-concevoir de nouveaux scénarios territoriaux et d'en évaluer la pertinence
- Créer du lien en favorisant l'interconnaissance et le partage d'expériences
Quelles sont les étapes ?
- Comprendre à travers l'étude de 5 initiatives audoises les différentes formes d'intégration agriculture - élevage, les modalités organisationnelles mises en œuvre et les problématiques liées à la consolidation et la pérennisation de ces stratégies collectives
- Accompagner les initiatives collectives en répondant aux questions techniques et organisationnelles des agriculteurs et des collectivités, en fournissant des références et des outils, en proposant de co-concevoir de nouveaux scénarios territoriaux et d'en évaluer la pertinence
- Créer du lien en favorisant l'interconnaissance et le partage d'expériences
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Caractériser la diversité des systèmes de production et des pratiques innovantes en matière d'intégration agriculture-élevage sur le territoire audois Le projet SagiTerres se concentre sur 5 initiatives audoises de collaboration cultures-élevages, qui constituent les “cas d'étude” du projet. D'un point de vue scientifique, il s'agit d'identifier et de caractériser les pratiques d'intégration agriculture-élevage existantes ; d'un point de vue opérationnel, il s'agit d'identifier les acteurs impliqués dans ces échanges de ressources, les freins et leviers à leur mise en œuvre, et des pistes d'action.
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Co-concevoir des scénarios de réintégration de l'élevage à l'échelle de collectifs d'agriculteurs Sur la base des connaissances acquises, cette étape vise à favoriser des organisations durables au sein des collectifs de viticulteurs, de céréaliers et de bergers. Des ateliers participatifs sont réalisés pour permettre de co-concevoir et d'évaluer des :
1) scénarios techniques d'offre-demande quantifiés à l'aide d'une cartographie des surfaces disponibles et d'une évaluation des potentiels fourragers mise en relation avec les besoins des animaux au fil de l'année
2) scénarios organisationnels considérant la logistique, la réglementation, les débouchés et les facteurs humains permettant la réussite des initiatives, et en identifiant les freins potentiels
L'objectif scientifique est d'adapter l'outil Dynamix à la réflexion des collectifs accompagnés en représentant explicitement le déplacement des animaux sur le territoire et la productivité des surfaces cultivées et pastorales à prendre en compte pour la réalisation d'une boucle annuelle de pâturage.
D'un point de vue opérationnel, il s'agit d'accompagner et de consolider les réflexions des initiatives existantes ou en émergence en fournissant des outils de co-conception et d'évaluation pour leur apporter des éléments de quantification de leurs pratiques et pour identifier des modes d'organisation adaptés à leur situation. -
Simuler et évaluer différentes configurations intégrant cultures et élevage à l'échelle du territoire L'objectif de cette étape est de passer de l'exploration des scénarios de fonctionnement à l'échelle du collectif à des scénarios de fonctionnement à l'échelle du territoire. Il s'agit de faire une montée de niveau depuis les ateliers Dynamix, en intégrant l'ensemble des surfaces du territoire et, de fait, de nouveaux acteurs (gestionnaires de forêt, communes, etc.). L'hypothèse qui sous-tend ce travail est que le territoire a des ressources supplémentaires disponibles qui peuvent permettre de consolider les collaborations entre agriculteurs et éleveurs et de les sécuriser dans le temps.
D'un point de vue opérationnel, cette modélisation des possibles à l'échelle du territoire vient soutenir la réflexion des collectifs. Cet exercice peut également permettre d'explorer l'avenir en avançant des hypothèses audacieuses, en révélant des blocages ou des tabous, et ainsi stimuler la réflexion et constituer un outil au service des politiques publiques. -
En se basant à la fois sur les scénarios proposés et sur leur évaluation croisée, l'objectif de cette étape est double. D'un point de vue scientifique, il s'agit d'identifier les conditions de mise en œuvre des configurations les plus souhaitables à travers une analyse réflexive des effets de verrouillage et déverrouillage sur le territoire (pratiques d'intégration, modalités techniques et organisationnelles, scénarios territoriaux et évaluation multicritères). Il s'agit de :
> s'assurer de l'appropriation des résultats produits par les différents partenaires du projet SagiTerres et élaborer des plans d'actions différenciés en fonction de leur domaine d'intervention, et complémentaires pour le développement durable de leur territoire. > faire le lien entre les différentes initiatives collectives et aider les agriculteurs à s'organiser et à concrétiser les échanges entre eux, en tenant compte des aspects humains, économiques, juridiques, technologiques, agronomiques, naturels... > élaborer les supports de diffusion adéquats en fonction des publics cibles à toucher
Etape 1 - Caractériser >
Etape 2 - Co-concevoir et explorer (des scénarios) >
Etape 3 - Simuler et évaluer >
Etape 4 - Mettre en oeuvre >
Partenaires techniques et financiers
SagiTerres, un projet de recherche-participative
Impliquer chercheurs, acteurs du territoire et citoyens autour d'une question concrète, comme la réintroduction de l'élevage sur le territoire audois, pour construire une société plus écologique, solidaire et durable : telle est l'ambition du projet SagiTerres à travers le dispositif expérimental de recherche participative CO3.
L'équipe projet s'est attachée à favoriser les interactions et la co-construction entre partenaires au cours des différentes étapes : problématique, protocoles de recherche, méthodes d'évaluation, partage des résultats et mise en œuvre. Au-delà des comités de pilotage, des comités techniques et des séminaires annuels, des réunions de terrain ont été programmées régulièrement pour favoriser les échanges dans une logique de proximité et de fluidité des interactions.
Pour assurer le lien entre les acteurs de la société civile et les acteurs de la recherche, l'équipe projet a également été appuyée par Eric Vall, chercheur au CIRAD spécialisé en zootechnie des systèmes d'élevage, désigné « Tiers-Veilleur », qui a eu la charge de porter un regard extérieur sur les actions, notamment sur la composante participative et de co-construction des savoirs.
> Coordinateurs
BioCivam de l'Aude
Association des producteurs bio de l'Aude. Créée en 1986 par et pour les agriculteurs bio du département, elle fédère actuellement plus de 350 adhérents. Ses missions :
- Appui à la conversion et à l'installation en AB
- Animation et accompagnement technique des producteurs
- Soutien à la commercialisation et participation à l'organisation des filières
- Actions de promotion et de sensibilisation à l'AB
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE)
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Unité Mixte de Recherche (UMR) INNOVATION
Produire des connaissances et contribuer aux débats scientifiques et sociétaux sur les processus d'innovation qui participent aux transformations et transitions des systèmes agricoles et alimentaires.
> UMR innovation cirad -
UMR Systèmes d'ÉLevage MÉditerranéens et Tropicaux (SELMET)
Accompagner les transitions durables des élevages familiaux en zones méditerranéennes et tropicales. Intérêt particulier pour les élevages pastoraux et les exploitations mixtes agriculture-élevage.
> UMR selmet cirad -
UMR AGroécologie - Innovations - TeRritoires (AGIR)
Produire des connaissances sur les agrosystèmes, les métiers et les compétences des agriculteurs, les agents de développement, les stratégies des entreprises agroalimentaires pour l'accompagnement de l'évolution de l'agriculture.
> INRAE Toulouse
> Partenaires principaux
Association pour le Développement de l'Emploi Agricole et Rural de l'Aude (ADEAR11)
Association créée en 1998 qui regroupe des paysan.ne.s, pour majorité membres de la Confédération Paysanne, et d'autres acteurs du monde rural réunis par l'envie de partager leur expérience et leur savoir-faire pour accompagner les projets d'installation et de transmission des fermes engagées dans une démarche d'agriculture paysanne.
> ADEAR11Association Chemin Cueillant
Association créée en 2009 qui regroupe des paysan.ne.s qui œuvrent pour une agroécologie paysanne dans le Minervois. Ses missions :
- accompagner collectivement les paysan·ne·s
- favoriser le lien, l'échange et la transmission des savoir-faire paysans locaux
- impliquer et sensibiliser les citoyen·ne·s du territoire aux enjeux de l'agriculture paysanne
L'association est structurée autour de 4 thématiques de travail : les alternatives aux produits phytosanitaires, la fertilité durable des sols, la diversification par l'arboriculture, les semences paysannes.
> Chemin CueillantChambre d'Agriculture de l'Aude
La Chambre d'Agriculture de l'Aude accompagne plusieurs initiatives de collaboration cultures-élevage dans le département. Elle intervient en particulier dans une politique de renforcement de la prévention des incendies aux côtés du SDIS et de l'ONF.
> Chambre d'agricultureParc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée
En 2013, le Parc a mis en place un Plan Pastoral sur le massif de la Clape. L'objectif étant la création d'activités d'élevage réfléchies et pérennes. En tant qu'animateur médiateur, le PNR facilite l'installation d'élevages de manière concertée. Grâce à la coopération des communes, naturalistes, service d'Incendies et de secours, propriétaires fonciers, partenaires du monde agro-pastoral, acteurs cynégétiques, viticulteurs et éleveurs, des projets d'installation d'exploitations pérennes ou en transhumance peuvent, de nouveau, voir le jour en Narbonnaise.
> Parc Naturel NarbonnaiseSCIC Graines Équitables
Fondée par 7 agriculteurs en 2014, la SCIC est actuellement composée de 70 membres. Son activité est la production et la commercialisation de céréales, d'oléagineux et de protéagineux en agriculture biologique. La SCIC mène plusieurs projets agro-écologiques au service de la filière dont : vente d'engrais verts, parcours de brebis sur les surfaces en gestion, vente de fourrage sur pied auprès d'éleveurs.
> SCIC Graines ÉquitablesCommune de Félines-Minervois
Commune de 2500 hectares située dans l'Hérault, dont les collines s'élèvent jusqu'à 900 m d'altitude. L'équipe municipale porte un projet pastoral pour la pérennisation d'une activité d'élevage dans le but de maintenir le potentiel agronomique du territoire et de participer à une relocalisation de l'alimentation.
> Félines-Minervois> Autres partenaires
Carcassonne Agglomération
Porteuse d'un Projet Alimentaire Territorial dont les axes principaux sont le renouvellement du modèle agricole local et son adaptation aux changements climatiques.
> Carcassonne AggloConseil Départemental de l'Aude
> Aude.frDirection Départementale des Territoires et de la Mer de l'Aude
> DDTM AudeParc Naturel Régional du Haut Languedoc
> Parc du Haut LanguedocParc Naturel Régional Corbières-Fenouillèdes
> Parc Corbières-Fenouillèdes> Financeurs
Ce travail a bénéficié d'une aide du Labex AGRO 2011- LABX-002, projet n°2123-039, intégré à l'I-Site Muse coordonnée par Agropolis Fondation ainsi que par la Fondation Daniel & Nina Carasso, Fondation de France et l'ADEME dans le cadre du dispositif CO3, projet SagiTerres.
Contacts
Andréa CASSAGNES
Chargée de mission élevage
andrea.cassagnes@bio-aude.com
06 60 02 64 37
Marc MORAINE
UMR Innovation
marc.moraine@inrae.fr
Fabien STARK
UMR Selmet
fabien.stark@inrae.fr
Julie RYSCHAWY
UMR Agir
julie.ryschawy@inrae.fr
Myriam GRILLOT
UMR Agir
myriam.grillot@inrae.fr
PARTAGE D'EXPÉRIENCES
Le territoire de l'Aude fourmille d'initiatives de collaborations entre agriculteurs et éleveurs qui méritent d'être partagées. Tantôt épisodiques, tantôt pérennes, à l'échelle de la ferme ou du territoire, qu'elles soient portées par des vignerons, des céréaliers, des collectivités ou des bergers, les initiatives de reconnexion cultures-élevage prennent des formes variées.
Le projet SagiTerres a permis de documenter les 5 initiatives "cas d'étude" mais également de collecter les témoignages de plusieurs porteurs de projet rencontrés au fil de l'eau.
Présentation des 5 cas d'étude
Témoignage : "Marion et Mathieu, diversifier l'activité viticole avec un atelier d'élevage pour une symbiose entre productions végétales et animales" [PDF]
L'Association Chemin Cueillant
Le GIEE Pastoralisme en Minervois
La SCIC Graines Équitables
La commune de Félines-Minervois
Dossier PNR Narbonnaise en Méditerranée
Panorama des initiatives audoises
Nous vous invitons à découvrir les témoignages de ces paysans et de ces collectivités engagés et inspirants qui (ré)inventent les coopérations cultures-élevage sur le territoire de l'Aude et ouvrent la voie à des systèmes plus intégrés, respectueux de la nature et des humains.
Galerie photos
RESSOURCES TECHNIQUES
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[TÉMOIGNAGES]
Panorama des initiatives de complémentarités entre cultures et élevage 24 témoignages de vignerons, céréaliers, éleveurs-bergers, acteurs des filières et collectivités rencontrés au cours du projet. Présentation des initiatives, interactions cultures-élevage, intérêts, difficultés, perspectives et retours d'expérience.
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[GUIDE PRATIQUE]
Aides et règlementations dans le cas des pratiques pastorales Le fonctionnement et les savoir-faire des éleveurs pastoraux, fondés sur l'itinérance et l'usage pastoral des surfaces, soulèvent plusieurs interrogations lorsqu'ils sont pris en compte dans les mécanismes d'aides et de règlementations en place. Recueil des questions en lien avec la PAC, l'agriculture bio et les aides à la protection des troupeaux.
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[GUIDE PRATIQUE]
Comment mettre en place ou soutenir un projet pastoral sur un territoire ? Guide pratique à destination des collectivités et des porteurs de projet qui souhaitent développer un projet pastoral sur un territoire.
Qu'est-ce-que le pastoralisme ? Quelles sont les étapes pour mettre en place un projet pastoral ? Quels rôles peuvent avoir les collectivités et les porteurs de projet pour initier ou faciliter un projet pastoral ? -
[OUTIL]
L'outil de concertation Dynamix-Vitipasto Outil de conception territoriale pour consolider et accompagner des initiatives de collaboration cultures-élevage existantes ou en émergence. Définition des objectifs, quantification des ressources, dimensionnement des troupeaux, spatialisation à l'échelle du territoire, concertation et organisation.
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[SYNTHESE]
Bénéfices et impacts du vitipastoralisme Synthèse des pratiques, bénéfices et impacts du vitipastoralisme observés chez 28 vignerons de l'Aude et de l'Hérault. Comparaison aux données et connaissances scientifiques disponibles en France et à l'international.
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[SYNTHESE]
Cuivre et brebis : quel est le risque d'intoxication ? Bien que les cas d'intoxication soient peu fréquents voire inexistants dans l'Aude, les ovins sont particulièrement sensibles au Cuivre et la prudence reste de mise. Cette synthèse a pour objectif d'apporter quelques éléments de compréhension.
Rencontres techniques
> Nous avons organisé
Formations viti-pastoralisme
Rencontre des éleveurs pastoraux Audois (mars 2023 à Trèbes)
Terreau Bio Présentation du projet pastoral en construction dans le Minervois (juillet 2021 à Malves-en-Minervois)
> Nous avons participé
60 minutes de sciences partagées (juillet 2021 à Malves-en-Minervois)
Formation organisée par les Bios du Gers (février 2024 à Auch)
Rencontre technique organisée par le CIVAM des Pyrénées-Orientales (décembre 2023)
Les Carrefours de l'Innovation Agronomique (novembre 2023 à Toulouse)
Voyage d'étude (juillet 2023 dans le Vaucluse)
Colloque de l'Agriculture Biologique de Conservation organisé par les Bios du Gers (décembre 2022 à Pessan)
Journée du Labex Agro 2022 organisée par Agropolis Fondation (octobre 2022 à Montpellier)
SÉMINAIRE DE CLÔTURE
RESSOURCES SCIENTIFIQUES
Publications scientifiques
L'intégration culture-élevage, une opportunité pour l'élevage et la transition agroécologique des systèmes agricoles
> LienRéférence : Stark F., Ryschawy J., Grillot M., Jouven M., Martin G., Moulin C.-H., Puech T., Moraine M., 2024. L'intégration culture-élevage, une opportunité pour l'élevage et la transition agroécologique des systèmes agricoles. Nouveau Praticien Vétérinaire, élevages et santé, n°54, Volume 15, https://doi.org/10.1051/npvelsa/2024016
Freins et leviers pour une plus grande intégration culture-élevage à l'échelle territoriale
> LienRéférence : Barbet J., Cadet A., Cassagnes A., Ducos A., Stark F., 2024. Freins et leviers pour une plus grande intégration culture-élevage à l'échelle territoriale. Innovations Agronomiques, 2024, 93, pp.40-46. (10.17180/ciag-2024-vol93-art03)
L'application de la PAC en France est-elle favorable au développement de l'intégration culture-élevage dans les territoires ?
> LienRéférence : Lécole P., Moraine M., Stark F., 2023. L'application de la PAC en France est-elle favorable au développement de l'intégration culture-élevage dans les territoires ? Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2023, 2023/3 (247), pp.19-24.
Congrès et colloques scientifiques
Collective action and participatory knowledge building for Crop-Livestock integration at territory level in Mediterranean areas
> LienRéférence : Moraine M., Ryschawy J., Grillot M., Cassagnes A., Stark F., 2024. Collective action and participatory knowledge building for Crop-Livestock integration at territory level in Mediterranean areas. 15th IFSA Conference, Systemic Change For Sustainable Futures, Jun 2024, Trapani, Italy.
Freins et leviers au développement de complémentarités culture-élevage à l'échelle territoriale: le cas du viti-pastoralisme dans l'Aude.
> LienRéférence : Stark F., Ryschawy R., Grillot M., Cassagnes A., Moraine M., 2024. Freins et leviers au développement de complémentarités culture-élevage à l'échelle territoriale: le cas du viti-pastoralisme dans l'Aude. Colloque national du RMT SPICEE : Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIème siècle ? Mars 2024, Montpellier, France.
Vers une agroécologie de territoire : connaissances et démarche de recherche-action pour soutenir l'intégration culture-élevage.
> LienRéférence : Moraine M., Cassagnes A., Ryschawy J., Grillot M., Stark F., 2024. Vers une agroécologie de territoire : connaissances et démarche de recherche-action pour soutenir l'intégration culture-élevage. Colloque national du RMT SPICEE: Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIème siècle ? Mars 2024, Montpellier, France.
Modéliser des stratégies de bergers sur le massif de la Clape avec des troupeaux ovins mobiles
> LienRéférence : Grillot M., Falcou T., Stark F., Lurette A., 2024. Modéliser des stratégies de bergers sur le massif de la Clape avec des troupeaux ovins mobiles. Colloque national du RMT SPICEE: Les interactions culture-élevage, leviers de résilience des agricultures face aux crises du XXIème siècle ? Mars 2024, Montpellier, France.
Circularity in re-integrated crop-livestock systems at territory level: pathways and limits for transitions
> LienRéférence : Moraine M., Martin G., Grillot M., Ryschawy J., Stark F., 2023.Circularity in re-integrated crop-livestock systems at territory level: pathways and limits for transitions, ERA-Hub on agri-food and biotechnology webinar, Dec 2023
Les flux de biomasse dans un territoire agricole : quels effets sur le travail ?
> LienRéférence : Moraine M., 2023. Les flux de biomasse dans un territoire agricole : quels effets sur le travail ? Webinaire Entretiens Agronomiques Olivier de Serres, Nov 2023.
Using local feed resources for livestock farming: Illusion or real promise?
> LienRéférence : Martin G., Grillot M., Meunier C., Moraine M., Ryschawy J., Stark F., 2022. Using local feed resources for livestock farming: Illusion or real promise? Joint Seminar of the FAO CIHEAM Networks on Pasture and Forage Crops and on Sheep and Goat Nutrition, Sep 2022, Catania, Italy.
Complémentarités entre céréaliers, vignerons et éleveurs dans le Minervois : quels potentiels et quelles conditions de développement ?
> LienRéférence : Moraine M., Mettauer R., Ryschawy J., Grillot M., Stark F., 2022. Complémentarités entre céréaliers, vignerons et éleveurs dans le Minervois : quels potentiels et quelles conditions de développement ? Rencontres recherches ruminants, Inrae; idele, Dec 2022, Paris, France.
Combining biotechnical and organizational levers to engage agroecological transition of farming systems: A case-study of sheep integration into organic cropping systems in South-western France.
> LienRéférence : Stark F., Ryschawy J., Grillot M., Mettauer R., Martin G., Cassagnes A., Bertin Y., Moraine M., 2021. Combining biotechnical and organizational levers to engage agroecological transition of farming systems: A case-study of sheep integration into organic cropping systems in South-western France. In Landscape 2021, Berlin, Germany, September 2021.
Rapports de stages et travaux étudiants
La transition agroécologique audoise par les intégrations cultures-élevage territoriales : quelle place pour les pratiques transhumantes dans un territoire viticole ?
Lire le PDFMémoire de Julia Marigliano, La transition agroécologique audoise par les intégrations cultures-élevage territoriales : quelle place pour les pratiques transhumantes dans un territoire viticole ?, 2024.
Encadrement BioCivam11
Le vitipastoralime : objectifs, pratiques et impacts observés dans une diversité de situations au sein de l'Aude et de l'Hérault
Lire le PDFStage de césure de Mathéo Boison, Institut Agro, 2024.
Encadrement UMR Innovation, UMR SELMET
Pérenniser les initiatives collectives d'intégration culture-élevage sur le territoire audois : quelles formes de coordination ?
Lire le PDFMémoire de fin d'étude de Clara Chastagner, ENSAT, 2023.
Encadrement UMR Innovation, UMR BAGAP, UMR AGIR et l'ACTA.
Modéliser des stratégies de bergers sur le massif de la Clape avec des troupeaux ovins mobiles
Lire le PDFMémoire de fin d'étude de Jacem Ben Hamden, Institut National Agronomique de Tunisie, 2023.
Encadrement UMR SELMET et UMR TETIS.
L'agro-pastoralisme : quels services écosystémiques peuvent-ils rendre et comment les estimer ?
Lire le PDFRevue bibliographique de Zoé Mitaut, formation SYSTEL de l'Institut Agro, 2023. Encadrement UMR Selmet.
Atouts et limites des outils juridiques et des politiques publiques pour favoriser les complémentarités territoriales entre cultures et élevage au sein du Minervois
Lire le PDFJeanne Cahun, Elsa Trottet, Guillaume Rey, Lucie Noisette, travail de groupe réalisé dans le cadre de la spécialisation TERPPA de l'Institut Agro, 2023.
Encadrement UMR Innovation et Pauline Lécole (MCF en économie à l'Institut Agro).
Comment intégrer une activité d'élevage pastoral dans le Minervois ?
Lire le PDFMémoire de fin d'étude de Victor Carrière, ENSAT, 2022.
Encadrement UMR SELMET.
Intégration culture-élevage territoriale : quelles stratégies et quels potentiels de développement pour les échanges entre éleveurs, céréaliers et viticulteurs dans le Minervois ?
Lire le PDFMémoire de fin d'étude de Romane Mettauer, Bordeaux Sciences Agro, 2022.
Encadrement UMR Innovation.
Outils pédagogiques et de communication sur les enjeux de l'intégration des élevages dans les territoires.
Lire le PDFTravail d'un groupe de 20 étudiants, ENSAT, 2022.
Encadrement UMR Agir.
Supports à destination des communes
Lire le PDFEn 2022, les étudiants de l'Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT) en spécialité “Systèmes et produits de l'élevage” ont été mobilisés par le BioCivam de l'Aude pour construire des supports de communication à destination des habitants des communes qui accueillent un berger. Sont notamment détaillés : les bénéfices apportés par l'élevage, le métier de berger et les comportements à adopter en présence de chiens de protection sur le territoire.
L'intégration de moutons dans les vignes comme moyen de gestion de l'espace enherbé : quels impacts sur la vigne (positifs et négatifs), quels modes de conduite du troupeau et quelles perspectives.
Lire le PDFRevue bibliographique de Boris Cormary, formation SYSTEL de l'Institut Agro, 2022.
Encadrement UMR Innovation.
Interaction cultures-élevages dans le Minervois : enquêtes de viticulteurs et de céréaliers
Projet des étudiants en spécialité AGREST, ENSAT, 2021.
Encadrement UMR Agir et UMR Innovation.
Quelles pistes de réintégration de l'élevage en zone céréalière et viticole ?
Etat des lieux et perspectives dans le Minervois. Jeux d'acteurs.
Lire le PDF
Projet des étudiants en spécialité AGREST, ENSAT, 2021.
Encadrement UMR Agir et UMR Innovation
AUTRES RESSOURCES
Autres projets
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FICELLE
Faciliter les interactions entre cultures et élevages à échelle territoriale
2023 - 2027
InterAgit+
Interactions entre agriculteurs pour gérer les intercultures à l'échelle territoriale
2022- 2025
Consulter
ARPEEGE
Autonomie en Ressources Protéiques et Energétiques des Elevages du Grand Est
2019 - 2022
Consulter
Brebis Link
Dynamiser les territoires en créant du lien autour du pâturage ovin
2018 - 2020
Consulter
Livres et documents
Chauvat S., Doré A. (Dir.), 2022. Berger, un sacré métier: travail salarié en milieu pastoral : attractivité, vivabilité, pérennité des métiers.
lire l'articleCERPAM
lire l'articleMéga-feux, nouveaux enjeux : les troupeaux à la rescousse de la forêt. Un bilan sur la mobilisation de l'élevage pastoral pour la prévention des incendies de forêt (Document préparatoire), Wébinaire sur le pastoralisme et le risque incendie en forêt. 22p.
Robert F, 2020, Bergère des collines. Éditions Corti.
lire l'articlePoinssot M., Steinmann V., 2020. Carnet de bergères. Editions Le Pas d'Oiseau.
lire l'article écouter le podcastMeuret M. (dir), 2010. Un savoir-faire de bergers. Editions Quae.
lire l'articleFilms et vidéos
Rasco & Nous - Un film sur les chiens de protection de troupeaux, 2022. 64 min.
lire l'articleNo Way, un film sur la disparition progressive des bergers, 2020.
lire l'articleRéussir Pâtre : Le média des éleveurs de moutons.