Justine Berthier et Yann Marnezy
Venez découvrir nos fromages et yaourts bio élaborés à la ferme avec le lait des brebis !
La ferme de polyculture élevage en agriculture biologique est située dans l’Aude, dans le Limouxin et le Razès, entre Limoux et Mirepoix, sur la route entre Loupia et Alaigne.
Nous avons une soixantaine de brebis laitières qui pâturent toute l’année dans les prairies, les bois et les landes, dans les vallons qui entourent la ferme. Les chevaux Merens ainsi que les porcs noirs participent à la complémentarité pastorale.
Nous accueillons les groupes sur rendez-vous pour des visites de la ferme.
Les yaourts de brebis, les caillés doux, les brebichocs, la tomme de brebis fermière, le Brebidou, le Blanc des prés, la Fétabrebis, le Pt'i carré frais ou affiné, la brousse, la raclette de brebis fermière et le Bleu de Villelongue viendront agrémenter vos plateaux de fromages !
Nous proposons aussi de la viande d'agneau bio, des chipolatas, des merguez et des steaks hachés bio 100% brebis selon la saison sur réservation, ainsi que des terrines bio.
- À la ferme
- Internet
- Magasin
- Marché
- Sur commande
Vous retrouverez également nos produits dans notre boutique paysanne La Borieta à Carcassonne, Zone de la Bouriette, dans les Biocoop de Carcassonne, de Narbonne, de Castelnaudary, de Lezignan-Corbières et de Limoux, à l'oranger bio à Cépie, à Saisons Bio à Limoux, au Gamm vert de Limoux.
Mirepoix le lundi matin et Carcassonne le samedi matin (de décembre à juillet).
Vous pouvez également commander nos produits en ligne sur le drive fermier audois (www.drivefermieraudois.fr), sur le site des Epicentres (www.lesepicentres.fr) et sur le site Circuit court en Quercorb et Razès (www.ccquerzes.org).
Nous vendons nos produits à la ferme sur commande.