"Par désir de cohérence. La qualité de ce que l'on produit, vend et consomme nous-mêmes importe plus que la quantité produite. Merci à tous ceux qui l'ont compris et qui achètent nos produits. Mais également par souci écologique, par intérêt pour les circuits courts et pour préserver notre santé à tous !"

"Travailler, sans épuiser notre sol, le travailler bien pour l'enrichir et l'embellir. Diversifier le plus possible notre travail en pratiquant la transformation et la vente de nos légumes nous-mêmes. Faire en sorte que le marché du lundi soit aussi un lieu et un temps de rencontre et de détente pour les adultes et leurs enfants. Nous souhaitons être responsables de notre production dans toutes les étapes et rester en petite équipe."

Légumes de saison.
Pommes, jus et compotes de pommes, Pâtés végétaux, confitures, conserves.

Pommes au détail ou en cageots de 5kg à 14kg. Jus en bouteilles de 1L. Compotes, pâtés végétaux, confitures et autres conserves en pots de verre (consignés). Prix de gros à partir de 10 pots.

Biocoops et magasins bio de l'Aude (pommes, jus et conserves uniquement)

Carcassonne le samedi matin de 7h à 13h.

Accueil individuel en pension complète pour des cours intensifs de français pour étrangers.

Tous les lundis de 17 h à 20 h, ainsi que le jeudi de 17 h à 20 h en saison des pommes.

Préparation de repas bio et végétariens (50 à 100 personnes) sur commande, livrés et servis (12 à 15 €).