Cécile Rousseau & Vincent Tourrenc
Domaine certifié bio depuis 1998 comptant 34 hectares (dont 33 en grandes cultures) associé à un élevage de poules pondeuses et de poulets de chair.
"Parce que nous sommes les premiers consommateurs de nos produits ! Pour nous l'agriculture bio, c'est l'application du principe d'autonomie locale."
"Nous adhérons aussi à Nature et Progrès, car la dérive des cahiers des charges de l'Agriculture Biologique ne nous satisfait pas."
"Avoir un métier qui nous plaît, nous procure assez pour vivre, nous promener et rencontrer d'autres personnes avec qui construire de nouveaux projets."
Volailles de chair (poulets prêts à cuire, rillettes de volaille).
Oeufs.
Farine de petit épeautre Flor de Peira au kg.
Pain
Brioche et biscuits
Confitures (abricot, prune, coing, figue).
- À la ferme
- Panier - AMAP
- Internet
- Magasin
- Groupement d'achats
Le couple de producteurs est à l'origine de l'ouverture de la Biocoop à Castelnaudary "SCIC Pays en Bio", 114 Avenue Monseigneur Delangle. Les produits de l'exploitation sont vendus dans ce magasin ainsi qu'à la Biocoop Tourne-Sol à Carcassonne.
AMAP d'Escalquens, AMAP du Chemin des Sables à Toulouse, AMAP de Castelnaudary.
Groupement d'achat de Limoux et Lagrasse.
Drive fermier sur Carcassonne : www.drivefermieraudois.fr
Toute l'année sur rendez-vous.
Visites possibles sur demande.