En Bio depuis la fin des années 2000, le Domaine Ledogar est conduit par deux frères, Xavier et Mathieu Ledogar, fils de vigneron coopérateur, implanté sur la commune de Ferrals-les-Corbières, au cœur de l'Aude et - bien sûr - de l'appellation Corbières. Sur les dizaines de parcelles du domaine, cultivées sans aucun intrant chimique, Mathieu et Xavier choient la vie des sols, selon les préceptes de la biodynamie, appliquant des règles différentes sur chaque parcelle.