Olivier Fouquet
En viticulture sur 6 ha en bio depuis 2010.
"Par conviction, après une longue période de travail en conventionnel. Qualité de vie et choix d'une agriculture familiale à taille humaine."
"Trouver un équilibre entre le sol et la plante dans le but d'intervenir le moins possible et produire des vins naturels sans intrant (à part un peu de SO2)."
Vin des Corbières, IGP d'Oc (blanc, rouge, rosé), vinaigre et huile d'olive.
- À la ferme
- Livraison
- Magasin
- Au caveau
Biocoop Tournesol à Carcassonne.
Sur place : sur rendez-vous toute l'année, tous les jours.
Boutique de producteurs : Esprits de garrigue à Villerouge Termenes d'avril à septembre.
Visite des vignes et de la cave sur rendez-vous.
Week-end à thème proposés aux gîtes (découverte du métier de vigneron et de son environnement, participation aux vendanges sur une journée…).