Situé derrière la chapelle du Carla, au dessus de la colline surplombant l’Abbaye de Lagrasse, le domaine de la Jument Rousse d’une superficie de 6 hectares de vignes sur un plateau à 250m d’altitude au milieu d’une garrigue sauvage met en avant tradition, terroir et respect de l’environnement. Sandrine Puech travaille en agriculture Biologique et en Biodynamie avec du raisin cueilli à la main afin de produire des vins qui allient authenticité et naturel.