14 Déc [étude] Mieux valoriser la viande Bio des Pyrénées

Posted at 10:22h in Actualités by

Comment mieux valoriser et différencier la viande bio des Pyrénées ?

C’est la question que se sont posés BioOccitanie, le Biocivam de l’Aude, Bio Ariège Garonne et le GAB 65.

Avec le soutien de l’INRAe, et le financement du Commissariat de Massif des Pyrénées, un diagnostic des filières viandes bio du Massif des Pyrénées a été réalisé sur les filières bovines et ovines de l’Aude, l’Ariège, la Haute-Garonne et des Hautes-Pyrénées. Grâce à la mise en œuvre d’une méthode recherche-action innovante, développée par l’INRAe, une nouvelle approche plus sociologique de la problématique de valorisation et de différenciation des viandes bio des Pyrénées a été menée.

Au total 83 entretiens des acteurs des filières des quatre départements ont permis d’identifier cinq conceptions de « faire de l’élevage bio » dans le Massif et d’obtenir un réseau d’acteurs. Trois pistes de développement ont été identifiées après concertation des acteurs locaux et seront construites sur la base du diagnostic établi et en collaboration avec les acteurs locaux.

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