Eleveur et céréalier en bio depuis 2000 sur 68 ha. Production de céréales, oléagineux, protagineux et légumes secs. Transformation de céréales en farines et d'oléagineux en huiles....

Domaine viticole de 15 ha en bio depuis 2009, ayant aussi le label Biodyvin depuis 2014. Mireille et Pierre Mann : « Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a en premier lieu appris à réjouir les sens par l’assiette. Décupler les saveurs, conseiller la clientèle, travailler les produits...

Situé derrière la chapelle du Carla, au dessus de la colline surplombant l’Abbaye de Lagrasse, le domaine de la Jument Rousse d’une superficie de 6 hectares de vignes sur un plateau à 250m d’altitude au milieu d’une garrigue sauvage met en avant tradition, terroir et...