Rendez-Vous des Vins bio de l’Aude – Le bec dans l’Aude

Le Biocivam 11 et le collectif de vignerons organisent tous les ans le Rendez-Vous des Vins bio de l’Aude le deuxième week-end du mois de novembre. Il a lieu à l’Abbaye de Saint-Hilaire, berceau historique de la Blanquette de Limoux qui offre un cadre exceptionnel à cette manifestation alliant viticulture et culture.

Les vins classées par pôles de dégustation (effervescents, blancs, rouges fruités, de garde..) sont répartis dans le cloitre et les salles de l’abbaye. Les vins, environ soixante dix, regroupant différentes AOP du département, IGP et Vin de France sont proposés à la vente mais aussi à la vente directe sur place.

Le week-end est ponctué d’animations : visites guidées de l’abbaye, atelier d’initiation à la dégustation, groupe musical, présence de la librairie Mots et Compagnie, de la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO)… Une restauration bio est proposée sur place et dans le village.